Renan LARUE
Directeur de thèse : Cola Duflo.
Sujet :
« Le végétarisme des Lumières ».
Argument :
Il s’agit d’examiner les discours sur l’animalité, ainsi que les enjeux philosophiques, religieux et médicaux que recouvre l’abstinence de viande au XVIIIe siècle.